株式会社　池彦

◆パクチョイの特徴

パクチョイにもいくつかのタイプがありますが、おおむね大きさや葉の形状はほぼチンゲンサイと同じ感じです。
違うのはチンゲンサイの軸は緑から薄い黄緑色をしているのに対し、パクチョイの軸は真っ白です。
その分、葉の色はチンゲンサイよりも濃い緑をしているものが多いです。
その白い軸と葉の緑のコントラストがはっきりしているところが持ち味でもあり、炒め物などの彩をよくしてくれます。