株式会社　池彦

【世にも珍しいバナナの花】

バナナの花の通称がバナナハートと呼びます。
赤紫色のたけのこのような形をしていて、主に東南アジアなどでは一般的に野菜として販売してます。
食べ方は、つぼみの外側の皮をむいて、芯を出しあく抜きしてから料理します。
サラダや和え物・スープに入れても美味しくて、シャキシャキした食感が竹の子に似ています。